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Ich plane eine größere Geburtstagsfeier und möchte das Essen diesmal von einem professionellen Cateringservice liefern lassen. Da unter meinen Gästen auch Vegetarier, Veganer und Personen mit Unverträglichkeiten sind, fällt mir die Zusammenstellung des Menüs schwer. Außerdem weiß ich nicht, wie viel Essen ich pro Person kalkulieren und welche Leistungen ich verbindlich vereinbaren sollte. Worauf sollte ich bei der Auswahl und Beauftragung eines Caterers besonders achten?

Lege zuerst Gästezahl, Budget, Veranstaltungsort und gewünschte Art der Bewirtung möglichst genau fest. Teile dem Caterer frühzeitig mit, welche Ernährungsformen, Allergien oder Unverträglichkeiten berücksichtigt werden müssen. Frage außerdem, ob Lieferung, Aufbau, Geschirr, Servicepersonal und anschließende Reinigung im Angebot enthalten sind.

Auf Catering Magazin findest du Informationen und Anregungen aus den Bereichen Catering, Gastronomie und Veranstaltungsverpflegung. Hole trotzdem mehrere konkrete Angebote ein und vergleiche nicht nur den Gesamtpreis, sondern auch Portionsumfang und enthaltene Leistungen. Eine Verkostung oder ein ausführliches Menügespräch kann dir helfen, Qualität und Präsentation vorab einzuschätzen.

Vereinbare schriftlich, bis wann die endgültige Gästezahl gemeldet werden muss und welche Stornierungsbedingungen gelten. Mit einem klaren Ablaufplan und einer festen Ansprechperson lässt sich das Catering am Veranstaltungstag deutlich entspannter koordinieren.